Ingredients per a 4 Persones:

-         -Pasta de Full.

-        - Remolatxa.

-         Pera Confitada.

-         Tomata Confitada.

-         Oli d’Oliva Verge Extra.

-         Germinats.

-         Arengui Fumat.

-         Cavarioli ( Caviar d’Oli amb Romaní.)

Ingredients Pasta de Full.

1 Kg Farina Forta

1 Kg Farina Fluixa

60 Gr, Sal

60 Gr.Margarina Especial Full

Aigua Freda.

Recepta:

Pasta de Full.barrejar bé les farines, posar-les en un bol, fer un forat al centre i afegir-hi la sal, l'aigua i la Margarina a trossos.Barrejar-ho poc a poc amb una cullera i després comença a pastar a mà sobre una superfície llisa.Pastar fins aconseguir una massa lligada, suau, seca, no enganxosa i d'un intermedi entre dura i tova.Formeu una bola i deixeu-la reposar 15 minuts a la nevera.
Estirar la masa i tallarla a trossos Rectangulars. Ficar-los al Forn (180º) durant 8 Minuts.

La Coca: Un cop tenim la Pasta de Full feta li afegim com a base la Tomata Confitadal, trossejem la pera ( a daus o llamines ) i li afegim a un costat de la Coca .D’altra banda fiquem la Remolatxa picada i li afegim sal, pebre, Oli un cop  amanida la fiquem a l’altra banda de la Pasta de Full. L’Arengui Fumat al mig de la coca, entre la Pera i la Remolatxa.

Per acabar afeguim boletes de Caviaroli i com a decoració uns germinats.